Первый пункт - технически не баг, просто рэйкаст на проверку поверхности персонаж прокидывает только посередине. Косяк, который просто забыли поправить ¯\_(ツ)_/¯
По скольжению всё по фактам
Управление на квадратные скобки - одновременно альтернативный вариант для игроков без стрелочек и с неработающим колесом (один из разработчиков пхпх), и некоторая дань уважения играм на двоих на одном пк - такая раскладка там довольно распространена.