Hello,
Tout d'abord bravo pour ce petit jeu sympa, l'idée est bonne :)
Concernant ton avis sur Visual Studio 2017, je ne te rejoins pas, personnellement je le trouve top. C'est sur que les IDE de JetBrains sont cool mais surtout payants.. comparé à VS. Je suis développeur PHP/JS depuis 4 ans et j'aimerai bien utiliser PHPStorm mais le fait de devoir payer par mois/année m'a toujours rebuté (même si c'est pas grand chose) :/
Concernant MonoGame, tu le trouves trop bas niveau, mais c'est justement là tout son intérêt. Déjà car tu apprends à faire toutes ces choses qui "manquent" pour toi et ensuite vu que c'est toi qui les a développées, tu en as le contrôle total.
J'ai toujours préféré développé mes éléments moi-même, donc MonoGame me convient bien, mais j'irai quand même voir ce que donne Java/LibGDX un jour ;)