Si je devais coller la balle à la raquette, j'utiliserai une variable "enService" qui prendrait les valeurs 1 (joueur de gauche qui doit servir), 2 (joueur de droite) ou 0 (pas de service à faire = balle en cours de déplacement).
Puis dans la boucle du jeu :
si enService == 1 alors balle.x = raquettegauche.x + 10, balle.y = raquettegauche.y
si enService == 2 alors balle.x = raquettedroite.x - 10, balle.y = raquettedroite.y
(10, cà serait l'épaisseur de la raquette)
Dès que la balle est lancée : enService = 0