El truco es tener presionado siempre el click izquierdo o W y irte moviendo continuamente, si mueves "bruscamente" el mouse el personaje se mueve a la misma velocidad, me alegro que te haya gustado la aplicación de la temática, este fue mi primer juego, y me ha ayudado a aprender de manera muy express un montón de conceptos de unity, gracias por el comentario!