Je comprends cette contestation du termes "hors sujet", cela est légitime.
je précise ma pensée... Le thème étant une seule santé, je pars du principe qu'ont été censés retrouver les 3 aspects de la santé vue pendant la présentation d'avant annonce du thème.
Celle-ci précisée qu'une seule santé signifie regrouper à la fois, la santé Animale, Environnemental et la santé Humaine. Et c'est pour cela que je trouve que "Le Chevalier", est un peu hors sujet, car ne traite qu'un seul aspect du thèmes.