Como poder, se puede. No es necesario reinventar la rueda para poder lograr el juego que queremos hacer. De todos modos queda a criterio de cada participante si el plugin que desean usar tiene sentido o si rompe un poco con la idea de que es una game jam... Además al presentar el juego hay que especificar todas las cosas externas que usamos, así que eso hay que tenerlo en cuenta.