O Game Maker agora permite exportar pra .zip se o jogo não for comercial, que é o caso da game jam, você não precisa exportar mais pro GX.Games, se não aparece pra você ainda essa opção de exportar desloga da sua conta e loga de novo que vai aparecer, daí só dar "New Upload" aqui no Itch e ir na página da Jam e selecionar o projeto que você quer mandar!