Acho que define um Plataforma, como o nome já diz é ter obstáculos e plataformas, tanto para desviar ou saltar, meu jogo é apenas um Left/Right
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Perguntei pro CHATGPT e ele disse o seguinte:
Um jogo 2D horizontal pode ser considerado um jogo plataforma, mesmo sem ter plataformas ou obstáculos explícitos. Os jogos plataforma geralmente envolvem deslocamento lateral do personagem principal por meio de um ambiente 2D, mas a presença de plataformas e obstáculos não é estritamente necessária para enquadrar um jogo nessa categoria.
Alguns jogos plataforma apresentam mecânicas de jogo onde o personagem pode se mover horizontalmente e enfrentar desafios sem a presença de plataformas explícitas, como por exemplo, jogos de ação ou aventura com foco na movimentação lateral do personagem, interação com o ambiente, combate e resolução de quebra-cabeças.
Portanto, um jogo 2D horizontal pode ser considerado um jogo plataforma com base na estrutura de deslocamento lateral do personagem, mesmo que não haja plataformas ou obstáculos convencionais presentes.