La ligne dépenses correspond à ce que coûte ton personnel chaque jour.
Au début elles sont à 20, car tu es seul à travailler. A chaque fois que tu recrutes, les dépenses augmentent de 20, et le total des dépenses est retiré chaque jour. Donc oui, tu peux recruter même si tu n'as plus d'argent, mais au tour suivant tu passeras négatif et ce sera le Game Over (Qui n'est pas implémenté, mais affiché dans la console)