Не являюсь одним из тех, кто не верит, что это сделано за 48 часов. Т.к. ничего сверхъестественного или что-то в духе AAA я не нашёл.
Но даже так гитхаб с коммитами не является каким-то весомым аргументом. Сам подумай, можно было сделать игру до джема, а уже во время его поэтапно заливать на гит с коммитами.