Buenas J. Codina, cuando un cliente llega, te indica que cóctel quiere, si por un casual no da tiempo a leerlo o se olvida, puedes volver a hablar con él y te lo volverá a pedir.
Apunte: en la parte izquierda de la barra hay un libro donde puedes comprobar los ingredientes de cada cóctel junto con su nombre y en la parte derecha hay una pizarra con los gustos.