Alors je te rassure tu n'est pas le seul. Tu es sur Windows 10 ? Car j'ai eu le même souci avec l'exe, il semble que ce soit dû à une fonctionnalité de Windows Defender appelé "blocage à première vue". Désactiver Defender a résolu le problème chez certains, mais je pense qu'il faut surtout désactiver ce fameux blocage (et je n'y suis pas encore arrivé) pour que le exe se lance.
En tout cas j'en tiens compte pour la prochaine MAJ, je suis vraiment désolé que tu ne puisse pas tester le jeu. Si tu as Löve2D sur ton ordi je peut te passer le .love du projet, tu pourras au moins jouer au jeu !