Insisto que la duración del JAM no define la duración del gameplay o jugabilidad. Un JAM puede durar dos días y un juego resultante podría ser un infinite runner (Temple Run o el T-Rex de chrome) y una partida puede ser tan larga como lo permitan los reflejos del jugador.
Si esta discusión se trata solo de que el tiempo (de desarrollo) permita a los participantes tener un producto "completo" eseo dependerá del tiempo de duración del jam y las habilidades de sus participantes, por lo que definir una duración para las partidas en sus juegos es innecesario.
Si se desea proponer un límite como reto al ingenio y de como usarán los recursos que tengan a su alcance para lograr un juego entretenido que dure un tiempo determinado, pues entonces es completamente válido y la idea de 60 segundos me gusta.