Ainda pretende alterar o projeto futuramente? Se sim, combinando com a sua ideia principal para adicionar mais rejogabilidade seria interessante você controlar os jardineiros do passado com o jardim de cada época. Tipo, uma praga que aparece a X anos ataca o jardim, ai os anteriores fizeram uma fórmula genética de uma planta que consegue repelir e acabar com essa praga e ai o jogador estaria no período que a praga aparece, mas sem o conhecimento dessa fórmula. Ele seria "obrigado" a refazer o percurso dos jardineiros anteriores para descobrir ela. No caso poderia pôr várias alternativas para fazer plantas diferentes, que poderiam dar certo ou não. É só uma ideia mesmo que tive lendo seu comentário, caso queira aderir futuramente.
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Não sei dizer se o projeto será continuado, tenho um projeto de jogo em mente e vou focar nele por enquanto mas a sua ideia realmente cairia bem nesse jogo... Se eu vou continuar o jogo e colocar a sua ideia em ação, pode esperar que o jardineiro de antes tenha o seu nome em homenagem a sua ideia o/ (Só n sei se esse nome do itch é o nome que você gostaria realmente kkkk)