Насчёт вылетов. Думаю, это что-то связанное с рендером вулкана в 4 годошке. Попробуй запустить игру в режиме совместимости, например с windows 8. У Эмили похожая проблема была, так что может помочь.
Логи с сейвами находятся по путиC:\Users\%username%\AppData\Roaming\Godot\app_userdata\Zero Pressure
И, может с этими багами, тебе не удалось пройти до основных уровней, где встречаются монстры) (Это, конечно, не с первого захода игры, но всё же.)
Насчёт предметов идея хорошая, но она двигает игру в сторону бродилки-метроидвании, всё равно есть над чем подумать.